ワールドハウス旭住宅公園ブログ
のどかな風景が癒される…
無芸大食－３－（医食同源）
グルメネタより、医食同源よりの健康ネタで今回はカキコします。
良く、「食は喜び」、「医食同源」などといいますが、
「食」についての慣用句や諺は、多数存在しますね。
欲の１つでもある、食ですが、やはり、食べている時や、
美味しいものを食しているときは、幸せに通じるものがあります。
では、なぜ、人は食べるのでしょう。
それは生きる為です。
人は「生もの」ですから、悪く言えば、常に腐っていきます。
その為、新陳代謝を繰り返しています。
「あなたのその爪、その髪、その肌。１年前と同じですか？」
おわかりの通り、それが新陳代謝ですね。
人を構成する細胞も、食べたものからできています。
家もしかり。家を建てるにも、良い素材でつくるから、良い家になるわけです。
栄養の話にすると、「人は日に２合半、畳は１畳。」とも言われますが、
実際には、ご飯の炭水化物や微量なビタミンBなどで、生き抜く事は困難です。
肉や魚、野菜や果物などから、栄養を得ています。
また、現代は、食文化が「欧米化ぁ
」してきていますが、
日本食が海外で人気になっている事も事実です。
味はもとより、日本食は栄養バランスが優れています。
特に、大豆系です。
お味噌汁。味噌は大豆からできてます。
豆腐とおから、納豆など、栄養バランスという意味では、
人の細胞を構成するアミノ酸（必須アミノ酸）が豊富で、
所謂、蛋白質（プロティン）の元となる栄養素です。
プロティン（プロテイン）は、ラテン語で「最も重要な」という意味です。
人で言えば、皮膚や内臓、爪や髪の毛、思いもよらぬところでは、骨髄や骨の芯も
タンパク質を元に構成されているんです。
美容で良く耳にするコラーゲンも、蛋白質＋ビタミンCで構成されます。
・・・では・・・人の細胞の質を良くするということは・・・
「体質を変える」という意味に値します。
＜＜私は栄養士ではありますが、医師ではないので、治るという表記はしません。＞＞
花粉症は体質ですか？
アトピーは体質ですか？
メタボっているのは体質ですか？![:[]](/emoticons/icon_ga.gif){kind=icon}
話の糸口が見えてきたと思います。
実際に、何をやっても、老化現象や元に戻せない（遺伝子など）ものもあります。
しかし、柱を杉から、檜に変えるだけで、何かが変わりますよね。
食って、だから大事です。
また、人間を構成する物質の８０％は水です。
そこも大切な部分です。
薬消費世界一の日本で、医食同源・健康増進の医学は、とても重要だと感じています。
ところで、食べ物の事を書いてませんでした。
今回は、お店はちょっと遠いんですが、辛いラーメンをご紹介。
セブンイレブンで、今も再販していますが、「ラーメン中本」です。
都内には、数店舗あります。
私がよく行っているのは、池袋西口にあります。
何十回と行ってますが、並ばないで食べたことは一度もないです。
セブンイレブンでも売っている、蒙古湯麺（もうこたんめん）
は、
辛いですが、野菜もあり、豆腐もあり、コクのあるスープで、
飲んだあとも、お腹が減っているときも、満足できます。
が、お勧めは、さらに辛い「北海らーめん」です。
辛いラーメンが得意な方が、悲鳴を上げるらーめんです。
唐辛子をそのままスープにした感じです。
レンゲに掬い、飲む時、スープはザラザラです。
でもうまいっす。
辛さに挑戦できる方は、是非、ご賞味あれ。
辛さに多少弱いかたも、辛くないものもあります。
こちらも美味しいですので、是非ご賞味下さい。
ちなみに、セブンで売っているカップラーメンとは、
同じ名前でも、全然違います